Potrebujeme:
(na 4 porcie)
* 1 menšiu cuketu
* 1 a 1/2 hrnčeka celozrnnej bio pšeničnej múky
* 1 biely smotanový jogurt
* 3 lyžičky olivového oleja
* 2 vajíčka
* 2 lyžice hnedého cukru
* 1 čl sódy bikarbóny
* štipku soli
* kokosový olej
* škoricu
* javorový sirup
* vlašské orechy na posypanie
Postup:
Múku, sódu a soľ zmiešame vo väčšej miske. V ďalšej vyšľaháme vajíčka (úplne stačí aj pomocou vidličky), pridáme cukor, olej a primiešame biely jogurt. Tekutú zmes nalejeme k múke a pridáme na jemno nastrúhanú cuketu. V prípade, že sa vám zdá cesto príliš husté, opatrne doň šplechnite trochu mlieka. V nepriľnavej panvici necháme rozpustiť približne 1-2 čajové lyžičky kokosového oleja. Počkáme kým sa nahreje a môžeme sa pustiť do pečenia :). Pancakes pritom opekajte na nižšom stupni vždy raz z každej strany. Otáčame keď nám začnú hnednúť kraje a v ceste sa robia bublinky.
Hotové pancakes poukladáme na seba, polejeme javorovým sirupom a posypeme nahrubo nasekanými orechmi a škoricou. Môžeme podávať so šľahačkou alebo bielym jogurtom a ľubovoľným ovocím.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára